¿De dónde viene el arroz?

Un cuenco de arroz puede acompañar tu cena, blandito y listo para comer. ¿De dónde viene el arroz? Su viaje empieza mucho antes de que alguien ponga una olla al fuego.

El arroz viene de una planta que parece hierba alta. Un grano de arroz es una semilla de esa planta. El arroz de tu cuenco empezó como semillas que crecían al aire libre.

Primero, un agricultor siembra semillas de arroz en la tierra para que crezcan plantas nuevas. El agricultor se asegura de que tengan agua. Pronto, unos brotes verdes salen de la tierra.

La luz del sol ayuda a las plantas de arroz a fabricar su propio alimento para crecer. Sus raíces absorben agua. Con suficiente luz y agua, los brotes se convierten en plantas altas y llenas de hojas.

Los granos de arroz crecen en grupos con ramitas cerca de la punta de los tallos. Cada grano tiene una cáscara, una cubierta dura que lo protege. Dentro está el arroz que comemos.

Cuando el arroz está maduro, el agricultor lo recoge. Este trabajo se llama cosechar. El agricultor conduce una cosechadora por el campo para recoger el arroz.

¿Adivinas si el agricultor guarda los tallos largos para tu cuenco? No, necesita los granos. Con la cosechadora, el agricultor separa los granos de los tallos.

El arroz recién recogido todavía contiene algo de agua. El agricultor seca los granos antes de guardarlos para que se conserven bien. En este paso, cada grano aún tiene su cáscara dura.

Después, el agricultor envía el arroz a un molino, un lugar donde los trabajadores preparan los granos. Los trabajadores del molino usan máquinas para quitar la cáscara. Debajo encuentran arroz integral, de color marrón.

El arroz integral tiene una capa fina de color marrón por fuera que podemos comer. Para hacer arroz blanco, los trabajadores del molino frotan esa capa con máquinas hasta quitarla. El arroz que queda debajo es blanco.

Los trabajadores meten el arroz blanco en bolsas para mantenerlo junto durante el viaje. Un conductor lleva las bolsas a una tienda. Un adulto compra arroz para llevarlo a casa.

En casa, un adulto cocina el arroz blanco con agua en una olla. Los granos absorben agua y se ablandan. El adulto se encarga de la olla caliente mientras tú te quedas a una distancia segura.

El agricultor siembra semillas, cultiva el arroz, recoge los granos, los separa de los tallos y los seca. En el molino, los trabajadores quitan la cáscara y la capa marrón para obtener arroz blanco. Los trabajadores lo empaquetan, un conductor lo reparte y un adulto lo cocina. El arroz viene de las semillas de una planta de arroz.

Ahora conoces el viaje que guarda tu pequeño cuenco de arroz.