¿Por qué la comida calentita huele más fuerte?

Imagina un plato de sopa calentita en la mesa. Respira hondo y despacito por la nariz. Mmm, ¿la hueles desde tu silla? Tu barriga hace un ruidito feliz.

Ahora piensa en la misma sopa, fría, recién sacada de la nevera. Tienes que acercarte mucho para olerla. Y aun así, huele muy flojito. Entonces, ¿por qué la comida calentita huele más fuerte?

Toda la comida tiene trocitos de olor tan chiquitos que no se ven. Cuando esos trocitos te entran en la nariz, hueles la comida. Tus ojos no pueden verlos, pero tu nariz sí los encuentra. A ese olor lo llamamos aroma, que es el olor que sale de la comida.

En la sopa fría, los trocitos de olor casi no se mueven. Se quedan acurrucados dentro de la sopa, como gatitos dormidos. Casi ninguno sale del plato. Por eso a tu nariz llega muy poco aroma.

Ahora una persona mayor calienta la sopa en el fogón. Poco a poco, la sopa se pone más caliente. El calor se reparte por toda la sopa, hasta llegar a los trocitos. ¿Qué crees que les hace el calor?

El calor despierta a los trocitos. Se sacuden y rebotan, cada vez más rápido. ¡Tiembla, tiembla, bota! Enseguida, muchos saltan fuera de la sopa.

Luego, los trocitos sueltos flotan hacia arriba por el aire. Flotar quiere decir moverse muy suave por el aire, como una pluma. Flotan desde el plato y cruzan toda la cocina.

Muchos trocitos entran en tu nariz a la vez. Cuantos más trocitos hay en tu nariz, más fuerte es el aroma. Por eso hueles la sopa calentita desde tu silla.

El calor hace que los trocitos de olor salten de la comida y floten hasta tu nariz. Más trocitos traen un aroma más fuerte.

La sopa calentita espera en su plato, sobre la mesa. Su aroma tan rico flota hasta tu silla.