De la semilla de manzana al zumo

Una manzana es firme y redonda, pero el zumo de manzana puede fluir hasta un vaso. ¿Cómo se convierten las manzanas en zumo? El zumo ya está dentro de la manzana, y su viaje empieza mucho antes de que alguien lo sirva.

Dentro de una manzana hay pequeñas semillas. En la tierra húmeda, una semilla de manzana puede empezar a crecer. Una persona que cuida el jardín riega la tierra para que la semilla tenga el agua que necesita al empezar.

Un brote es una plantita nueva y diminuta. Sus raíces crecen hacia abajo, dentro de la tierra, para absorber agua. Sus primeras hojas se estiran hacia la luz. Quien cuida el jardín deja espacio para que el brote crezca.

Ese pequeño brote tarda años en convertirse en un árbol lo bastante grande para dar manzanas. Con la luz del sol y el agua, le crecen más raíces, ramas y hojas. Primero tiene que crecer el árbol para que puedan formarse las manzanas.

En primavera se abren las flores del manzano. Las abejas que visitan esas flores llevan de una a otra un polvo muy fino llamado polen. Así ayudan a que puedan empezar a crecer las manzanas.

Cuando el polen llega a una flor, puede empezar a crecer una manzanita en su parte inferior. Los pétalos se caen. Durante los meses más cálidos, la manzana crece, con zumo dentro de su pulpa firme.

Aquí tienes una pequeña pregunta: ¿podría una manzana entera fluir hasta un vaso, o habría que exprimirla para sacar el zumo? Una manzana entera se queda de una pieza. Al apretarla, podemos separar el zumo de las partes sólidas.

Cuando las manzanas están maduras, las personas que trabajan en el huerto las recogen y las ponen en grandes cajas. Eligen manzanas en buen estado para hacer zumo. Un conductor las lleva hasta quienes las convertirán en una bebida.

En la fábrica de zumo, el personal lava las manzanas para quitarles la suciedad. Revisa la fruta y retira las manzanas estropeadas. Para hacer zumo, se empieza con fruta limpia y en buen estado.

Después, el personal utiliza una máquina para triturar las manzanas en trocitos pequeños y blandos. Al partirlas así, es más fácil sacar el zumo. Los trozos ya están listos para pasar a una prensa, una máquina que aprieta.

Con la prensa, el personal aprieta las manzanas trituradas. El zumo pasa por un filtro que retiene los trozos sólidos más grandes. La prensa permite recoger el líquido que estaba dentro de la fruta desde el principio.

Para este zumo embotellado, el personal calienta el líquido para que sea seguro beberlo. Después lo enfría y llena botellas limpias. Las máquinas calientes las manejan personas preparadas para hacerlo. Un repartidor lleva las botellas a una tienda.

Semilla, brote, árbol, flor, manzana, zumo. Se recogen y lavan las manzanas, se trituran y se prensan para extraer el zumo. Después se calienta, se enfría y se embotella. Las manzanas se convierten en zumo cuando se tritura su pulpa y se exprime el líquido que contiene.

Ahora conoces el largo y tranquilo viaje que hay detrás de un pequeño vaso de zumo de manzana.