¿Cómo se hace la pasta?

Los tubitos y las hebras largas de tu plato pueden ser pasta. ¿Cómo se hace la pasta? Las personas le dan esas formas, y este viaje sigue la pasta seca de trigo que viene en un paquete.

El trigo es una planta con granos en lo alto del tallo. Un agricultor cultiva el trigo en un campo. Cuando los granos están maduros, los recoge con una cosechadora.

Un molinero muele los granos de trigo para hacer harina, que son trocitos diminutos de grano. Para esta pasta, prepara una harina de textura granulosa. Estos trocitos se pueden mezclar con agua.

La persona que hace la pasta mezcla harina con agua. Juntas se convierten en masa, una mezcla espesa que se mantiene unida. El agua ayuda a unir la harina suelta para poder darle forma.

Quien hace la pasta sigue mezclando y apretando la masa. Así reparte el agua por la harina. La mezcla se mantiene unida y ya está lista para darle forma.

Quien hace la pasta usa una máquina para empujar la masa a través de pequeños agujeros redondos. Salen hebras largas y finas. Los agujeros dan su forma a las hebras.

¿Qué podría pasar si usa una abertura diferente? Otra abertura puede crear otra forma. Una abertura con forma de anillo crea un tubo hueco por dentro.

Quien hace la pasta usa una herramienta de corte para dividir el tubo en trozos cortos. Cada trozo sigue teniendo un agujero que lo atraviesa. Las hebras y los tubitos pueden empezar con la misma harina y agua.

Quien hace la pasta seca las piezas ya formadas con aire caliente. La pasta pierde agua y las piezas se endurecen. El secado ayuda a que la pasta se conserve más tiempo antes de cocinarla.

Los trabajadores meten la pasta seca en bolsas o cajas para mantenerla limpia. Un conductor lleva los paquetes a una tienda. Allí una familia puede comprar un paquete para cocinarlo en casa.

Una persona adulta cocina la pasta seca en agua caliente. La pasta absorbe agua y se ablanda. La persona adulta se encarga de la olla y del agua caliente mientras tú te quedas a una distancia segura.

La persona adulta sirve la pasta y deja que se enfríe lo suficiente para comerla. Los tubitos más blandos siguen huecos por dentro. Las hebras más blandas siguen siendo largas y finas.

Trigo, harina, masa, pasta con forma, pasta seca y, después, pasta cocida. El agricultor cultiva el trigo, el molinero muele la harina y quien hace la pasta mezcla la masa. Las personas hacen esta pasta dando forma a la masa y secándola, antes de que una persona adulta la cocine.

Ahora conoces el pequeño viaje que se esconde en tu próximo plato de pasta.