Comment fabrique-t-on les pâtes ?

De petits tubes et de longs fils peuvent être des pâtes dans ton assiette. Comment fabrique-t-on les pâtes ? Des personnes leur donnent ces formes, et ce voyage suit les pâtes sèches au blé que l’on achète en paquet.

Le blé est une plante qui porte des grains en haut de sa tige. Un agriculteur cultive le blé dans un champ. Quand les grains sont mûrs, il les récolte avec une moissonneuse.

Un meunier broie les grains de blé pour faire de la farine, de minuscules morceaux de grain. Pour ces pâtes, il prépare une farine un peu granuleuse. Ces petits morceaux peuvent se mélanger à l’eau.

Le fabricant de pâtes mélange la farine avec de l’eau. Ensemble, elles forment une pâte, un mélange épais qui tient bien. L’eau aide la farine à se lier pour que le fabricant puisse lui donner une forme.

Le fabricant continue à mélanger et à presser la pâte. Cela répartit l’eau dans la farine. Le mélange tient bien et le fabricant peut maintenant le façonner.

Le fabricant utilise une machine pour pousser la pâte à travers de petits trous ronds. De longs fils fins en sortent. Les trous donnent leur forme aux fils.

Que pourrait-il se passer si le fabricant utilisait une autre ouverture ? Une autre ouverture peut donner une autre forme. Une ouverture en forme d’anneau donne un tube creux au milieu.

Le fabricant utilise un outil de découpe pour partager le tube en petits morceaux. Chaque morceau garde un trou qui le traverse. Les fils et les petits tubes peuvent venir du même mélange de farine et d’eau.

Le fabricant sèche les pâtes déjà formées avec de l’air chaud. Les pâtes perdent de l’eau et deviennent dures. Le séchage permet de les garder plus longtemps avant de les cuire.

Les ouvriers mettent les pâtes sèches dans des sachets ou des boîtes pour les garder propres. Un chauffeur apporte les paquets dans un magasin. Une famille peut y acheter un paquet pour le cuisiner à la maison.

Un adulte fait cuire les pâtes sèches dans de l’eau chaude. Les pâtes absorbent de l’eau et deviennent plus tendres. L’adulte s’occupe de la casserole et de l’eau chaude pendant que tu restes à bonne distance.

L’adulte sert les pâtes et les laisse refroidir assez pour les manger. Les petits tubes plus tendres sont toujours creux au milieu. Les fils plus tendres sont toujours longs et fins.

Le blé, la farine, la pâte, les pâtes formées, les pâtes sèches, puis les pâtes cuites. L’agriculteur cultive le blé, le meunier prépare la farine et le fabricant mélange la pâte. Les gens fabriquent ces pâtes en donnant une forme à la pâte et en la séchant avant qu’un adulte la fasse cuire.

Maintenant, tu connais le petit voyage caché dans ta prochaine assiette de pâtes.