Qu'est-ce que le riz, l'avoine et le blé ont en commun ?

Imagine un bol chaud de porridge d'avoine, une cuillerée de riz tout léger et une tranche de pain de blé bien moelleuse. Respire doucement et imagine cette bonne odeur chaude et grillée qui monte de la table.

Dans ton assiette, ces aliments ne se ressemblent pas du tout. Le porridge est crémeux, le riz est léger, et le pain se présente sous la forme d'une miche toute moelleuse. Alors, qu'est-ce que le riz, l'avoine et le blé ont en commun ?

Voici la première surprise. Le riz, l'avoine et le blé poussent tous sur des herbes, comme l'herbe du parc, mais ces herbes sont beaucoup plus hautes. Ils ont les mêmes feuilles longues et fines et les mêmes tiges creuses, parce qu'ils font partie d'une grande famille d'herbes.

Tout en haut de chaque tige, chacune de ces herbes fait pousser un bouquet de petites graines. La plante fabrique ces graines pour que de nouvelles herbes puissent en sortir et pousser.

Ce sont ces graines que nous mangeons. On les appelle des grains, ce sont les petites graines dures d'une herbe. Chaque grain de riz dans ton bol et chaque grain d'avoine dans ton porridge a commencé comme une graine sur une herbe.

Bien caché dans chaque grain, il y a un bébé plante, plus petit qu'une miette. Il n'a pas encore de racines ni de feuilles, alors il ne peut pas fabriquer sa propre nourriture. À ton avis, qu'est-ce que le grain garde bien rangé à l'intérieur pour lui ?

Une boîte à goûter pleine de nourriture ! Presque tout le grain est rempli d'amidon, c'est une réserve de nourriture blanche et poudreuse pour le bébé plante. Quand la graine germe, le bébé plante mange tout cet amidon pour faire pousser sa première racine et sa première feuille.

Quand tu manges du riz, de l'avoine ou du pain de blé, tu manges cet amidon toi aussi. Ton corps transforme l'amidon en énergie, et tu peux courir, jouer et réfléchir toute la journée.

Le riz, l'avoine et le blé sont tous des herbes, et chacun fait pousser des grains, de petites graines remplies d'amidon pour nourrir le bébé plante caché à l'intérieur.

Là-bas dans les champs, les hautes tiges d'herbe se balancent dans le vent, le haut tout lourd de grains. Chaque petite graine garde sa boîte à goûter pleine d'amidon, qui attend tranquillement à l'intérieur.