¿Por qué no debemos tirar la comida?

Ya terminó la comida, y en el plato quedan unos bocados de tu sándwich. Quizá has visto cómo la buena comida desaparece en la basura y te has preguntado: ¿por qué no debemos tirar la comida?

Vamos a seguir a un tomate desde una granja. El agricultor usa tierra y agua para cultivarlo, para que alguien se lo coma. La tierra y el agua son recursos, es decir, cosas útiles que usamos para fabricar o cultivar lo que necesitamos.

Cuando el tomate ya está maduro, un conductor lo lleva a una tienda. Por el camino, su camión gasta combustible. Traer la comida hasta nosotros también gasta recursos, incluso antes de que demos el primer mordisco.

A la hora de comer, alguien pone ese tomate en tu sándwich. Cuando comes, tu cuerpo usa la comida para ayudarte a crecer y a jugar. La comida no solo está rica: también tiene una tarea importante.

Si la buena comida acaba en la basura, nadie recibe esa ayuda. Además, desperdiciamos los recursos que hicieron falta para producirla. Detrás de un pequeño resto puede haber bastante trabajo.

Lo que pasa después depende de adónde va la basura. Si unos trabajadores entierran la comida bajo montañas de basura, casi no le llega aire. ¿Te imaginas qué podría salir de esa comida mientras se pudre despacito allí abajo?

Al pudrirse, la comida puede soltar un gas. Unos seres vivos diminutos van descomponiendo la comida sin aire, y mientras trabajan, fabrican ese gas.

Ese gas se llama metano, un gas invisible que envuelve la Tierra como una manta de más. No puedes ver esta manta de metano, pero aun así puede cambiar las cosas.

El metano guarda el calor, y así la Tierra se calienta más. Si mandamos menos comida a la basura enterrada, esa manta de más se queda más fina. Por eso también un pequeño cambio en nuestras comidas puede ayudar.

Recursos. Metano. No debemos tirar la buena comida porque está hecha para alimentar a alguien, porque cultivarla y traerla gasta recursos, y porque la comida enterrada en la basura puede soltar metano, que calienta la Tierra.

Tus pequeñas decisiones, bien pensadas, ayudan a que la buena comida cumpla su tarea de alimentar a alguien.