¿Por qué la pasta tiene tantas formas?

Imagina un cuenco de pasta calentita, suave y resbaladiza en tu tenedor. Hay pasta larga y fina, como hilos. Otra parece un tubito, y otra, una conchita.

¡Pasta larga, corta, rizada y redonda! ¿Por qué la pasta tiene tantas formas?

Quienes hacen pasta le dan forma a la masa a propósito. La pasta sola tiene poco sabor. El sabor rico se lo da la salsa. Por eso hacen cada forma para que recoja la salsa a su manera.

Los espaguetis largos y finos van bien con una salsa líquida y sin trocitos. Cuando los enrollas con el tenedor, la salsa recubre cada hilo. Cada hilo resbaladizo lleva la salsa hasta tu boca.

Las salsas con trocitos llevan pedacitos de tomate o carne. Esos pedacitos resbalan y se caen de los hilos largos. Por eso, quienes hacen pasta fabrican tubos huecos: están vacíos por dentro, como una pajita. Los trocitos se meten dentro del tubo hueco.

Algunos tubos también tienen estrías: son rayitas finas que sobresalen por fuera, a lo largo del tubo. La salsa se queda pegada a esas rayitas y no resbala. Así, un tubo hueco con estrías guarda salsa por dentro y por fuera.

Ahora mira una conchita de pasta. Su forma curva parece una tacita. ¿Qué crees que hace esa tacita cuando se mete en la salsa?

¡Recoge la salsa! Cada conchita guarda un charquito de salsa dentro. Así, cada bocado lleva también un chorrito de salsa.

Hay muchísimas salsas diferentes. Cada tipo de salsa necesita una forma que la recoja bien. Por eso, quienes hacen pasta siguen creando más y más formas.

Hueco y estrías. Quienes hacen pasta crean muchas formas para que cada una recoja su tipo de salsa.

Que tengas dulces sueños y disfrutes de tu próximo cuenco de pasta, bien enrollada y cubierta de salsa.