A child's hands rubbing a green mint leaf near a potted mint plant.A child's hands rubbing a green mint leaf near a potted mint plant.
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Cheiros da cozinha · Episódio 3 de 4

Porque é que os dedos ficam a cheirar a hortelã depois de esfregar hortelã?

Descobre as bolsinhas pequeninas de óleo de hortelã escondidas numa folha, e como o seu aroma viaja dos teus dedos até ao teu nariz.

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Texto do episódio

Porque é que os dedos ficam a cheirar a hortelã depois de esfregar hortelã?

Já alguma vez esfregaste uma folha de hortelã entre os dedos? Depois levaste os dedos ao nariz e cheiraste. Hum, cheiravam a fresquinho, tal e qual a hortelã!

Mas só tocaste na folha um bocadinho. Então, porque é que os teus dedos continuam a cheirar a hortelã? Vamos descobrir juntos.

Olha bem de perto para uma folha de hortelã. A pele da folha tem bolsinhas pequeninas, mais pequenas do que um grão de açúcar. Cada bolsinha guarda lá dentro uma gota de óleo de hortelã, bem fechada.

Quando esfregas a folha, os teus dedos apertam com força essas bolsinhas. Pof! As bolsinhas rebentam, e o óleo de hortelã sai cá para fora.

O óleo espalha-se logo pelas pontas dos teus dedos. O óleo agarra-se à pele, por isso fica lá e não escorre. Agora os teus dedos têm uma camada fininha de óleo de hortelã. Então, como é que o cheiro da hortelã vai dos teus dedos até ao teu nariz?

O óleo de hortelã é tão leve que bocadinhos dele sobem e flutuam no ar. Esses bocadinhos que flutuam são o aroma da hortelã, que quer dizer o cheiro que uma coisa solta. Não consegues ver o aroma, mas ele anda à volta da tua mão.

Quando chegas os dedos perto do nariz, o aroma entra lá dentro. O teu nariz apanha-o e logo percebes que é hortelã. É esse o cheiro fresquinho que sentiste.

O óleo fica nos teus dedos durante muito tempo. E, durante todo esse tempo, continua a soltar mais aroma. É por isso que os teus dedos cheiram a hortelã muito depois de pousares a folha.

Quando esfregas hortelã, rebentas as bolsinhas pequeninas de óleo. O óleo fica nos teus dedos e continua a mandar aroma para o teu nariz.

Agora a tua mão leva consigo um bocadinho da folha de hortelã. Fresquinha, vai contigo para onde fores.

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