Porque é que a comida quente cheira mais forte?

Imagina uma tigela de sopa quente em cima da mesa. Respira fundo e devagar pelo nariz. Hum, consegues sentir o cheiro daí da tua cadeira? A tua barriga ronca baixinho, toda contente.

Agora pensa na mesma sopa, fria, acabada de sair do frigorífico. Tens de te chegar bem perto para lhe sentir o cheiro. Mesmo assim, o cheiro é fraquinho e suave. Então, porque é que a comida quente cheira mais forte?

Todas as comidas têm pedacinhos de cheiro, tão pequenos que não se veem. Quando esses pedacinhos flutuam até ao teu nariz, sentes o cheiro da comida. Os teus olhos não os veem, mas o teu nariz encontra-os. A esse cheiro chamamos aroma, que quer dizer o cheiro que sobe da comida.

Na sopa fria, os pedacinhos de cheiro quase não se mexem. Ficam aconchegados dentro da sopa, como gatinhos ensonados. Quase nenhum sai da tigela. Por isso, só um bocadinho de aroma chega ao teu nariz.

Agora, um adulto aquece a sopa no fogão. Pouco a pouco, a sopa fica mais quente. O calor espalha-se pela sopa toda, até chegar aos pedacinhos. O que achas que o calor lhes faz?

O calor acorda os pedacinhos. Abanam e saltitam, cada vez mais depressa. Abana, abana, salta! Daí a pouco, muitos saltam mesmo para fora da sopa.

Depois, os pedacinhos soltos sobem a flutuar pelo ar. Flutuar quer dizer mover-se suavemente pelo ar, como uma pena. Sobem da tigela a flutuar e atravessam a cozinha.

Muitos pedacinhos entram no teu nariz ao mesmo tempo. Mais pedacinhos no nariz tornam o aroma mais forte. É assim que sentes o cheiro da sopa quente sentado na tua cadeira.

O calor faz os pedacinhos de cheiro saltar da comida e flutuar até ao teu nariz. Mais pedacinhos trazem um aroma mais forte.

A sopa quente espera na sua tigela, em cima da mesa. O seu aroma quentinho flutua pelo ar até à tua cadeira.