Para onde vai o sal quando o mexo na água? E posso recuperá-lo?

Mexes a água com uma colher, e os grãozinhos brancos de sal parecem desaparecer. Para onde vai o sal quando o mexes na água? E podes recuperá-lo?

O sal forma os grãozinhos estaladiços que as pessoas põem na comida. Cada grão tem muitas partes ainda mais pequenas, juntinhas.

A água puxa partes pequeninas dos grãos de sal, e elas espalham-se pela água. Dissolver quer dizer separar em partes tão pequenas que não se veem e se misturam num líquido. A água consegue dissolver o sal.

Ao mexeres, mais água passa junto dos grãos de sal. Assim, a água puxa as partes pequeninas mais depressa. A tua colher ajuda a dissolver o sal, não a fazê-lo desaparecer.

As partes separadas do sal são demasiado pequenas para as veres. Por isso, a água pode voltar a parecer transparente. Água transparente nem sempre quer dizer que não há mais nada lá dentro.

Imagina que deixas essa água salgada num prato raso até secar. O que achas que vais encontrar: nada ou sal? A resposta está no que acontece à água.

Podes deitar a água salgada num prato raso para começares a recuperar o sal. O prato dá à água bastante espaço para se espalhar.

À superfície, partes minúsculas da água escapam para o ar como água invisível. A água pode sair devagar de um prato pousado numa prateleira.

O sal não escapa para o ar juntamente com essa água. Fica no prato enquanto a água se vai embora.

À medida que a água sai, as partes pequeninas do sal juntam-se de novo em grãos. Quando o prato seca, consegues ver o sal que ficou. Nunca deixou de ser sal.

Sal. Dissolver. Quando mexes o sal na água, a água pode dissolver o sal em partes pequeninas, e recuperas o sal deixando a água escapar para o ar.

Descobriste uma surpresa tranquila: uma coisa pode deixar de se ver e continuar mesmo ali.