Pourquoi on ne doit pas jeter la nourriture ?

Le déjeuner est fini, et il reste quelques bouchées de ton sandwich dans l'assiette. Tu as peut-être déjà vu de la bonne nourriture disparaître dans une poubelle, et tu t'es posé la question : pourquoi on ne doit pas jeter la nourriture ?

Suivons une tomate depuis une ferme. Le fermier utilise de la terre et de l'eau pour la faire pousser, pour que quelqu'un la mange. La terre et l'eau, ce sont des ressources : des choses utiles dont on se sert pour fabriquer ou faire pousser ce qu'il nous faut.

Quand la tomate est mûre, un chauffeur l'apporte jusqu'à un magasin. En route, son camion consomme du carburant. Apporter la nourriture jusqu'à nous utilise aussi des ressources, avant même la première bouchée.

À midi, quelqu'un met cette tomate dans ton sandwich. Quand tu manges, ton corps se sert de la nourriture pour t'aider à grandir et à jouer. La nourriture a un rôle important, en plus d'avoir bon goût.

Si cette bonne nourriture finit à la poubelle, personne ne reçoit son aide. Et on gaspille aussi toutes les ressources qui ont servi à la produire. Derrière un petit reste, il peut y avoir beaucoup de travail.

La suite dépend de l'endroit où vont les déchets. Quand des ouvriers enterrent la nourriture sous des tas d'ordures, l'air n'arrive presque plus jusqu'à elle. À ton avis, qu'est-ce que la nourriture peut fabriquer en pourrissant doucement là-dessous ?

En pourrissant, la nourriture peut fabriquer un gaz. De minuscules êtres vivants décomposent la nourriture sans air, et en travaillant, ils fabriquent ce gaz.

Ce gaz, c'est le méthane : un gaz invisible qui fait comme une couverture en plus autour de la Terre. Tu ne peux pas voir cette couverture de méthane, mais elle a quand même un effet.

Le méthane garde la chaleur, et la Terre se réchauffe. Si moins de nourriture finit enterrée sous les ordures, cette couverture en plus reste plus fine. Voilà une autre raison pour laquelle un petit changement pendant les repas peut aider.

Les ressources. Le méthane. On ne doit pas jeter la bonne nourriture, parce qu'elle est faite pour nourrir quelqu'un, parce que la faire pousser et l'apporter utilise des ressources, et parce que la nourriture enterrée peut fabriquer du méthane, qui réchauffe la Terre.

Tes petits choix, faits avec attention, peuvent aider la bonne nourriture à faire son travail : nourrir quelqu'un.