Waarom kan ik niet alleen mijn lievelingseten eten?

Denk eens aan het eten dat jij het allerlekkerst vindt. Misschien is dat warme pasta, knapperige pizza of een zoete, rijpe banaan. Kun je het al bijna ruiken, alsof de geur uit de keuken komt?

Als het kon, zou je dat misschien elke dag als ontbijt, lunch en avondeten eten. Maar de grote mensen leggen ook ander eten op je bord. Waarom kun je niet alleen je lievelingseten eten?

Je lichaam werkt de hele dag hard. Het rent en springt, groeit een beetje en maakt een geschaafde knie weer beter. Voor al die klusjes gebruikt je lichaam voedingsstoffen. Voedingsstoffen zijn kleine deeltjes in eten die je lichaam helpen werken en groeien.

Voor elk klusje heeft je lichaam andere voedingsstoffen nodig. Sommige voedingsstoffen geven je energie om te rennen en te spelen. Andere helpen sterke botten en spieren op te bouwen. Weer andere helpen een wondje genezen en zorgen dat je niet ziek wordt.

Maar nu komt het lastige: in elk soort eten zitten maar een paar soorten voedingsstoffen. Brood geeft je energie om te rennen, melk helpt je botten opbouwen en een sinaasappel helpt een wondje genezen. Wat denk je dat er gebeurt als je elke dag maar één soort eten eet?

Je lichaam krijgt dan volop de voedingsstoffen uit dat ene soort eten. Van alle andere voedingsstoffen krijgt het te weinig. Daardoor blijven sommige klusjes liggen. Je kunt je moe voelen, en het kan langer duren voordat een verkoudheid over is.

Daarom heeft je lichaam afwisseling nodig: dat betekent dat je veel verschillende soorten eten eet. Elk ander soort eten brengt voedingsstoffen mee die in de rest ontbreken. Samen passen ze bij elkaar als de stukjes van een puzzel.

Stel je een bord voor met je lievelingspasta, groene erwtjes, een stukje kaas en een schijfje appel. De pasta geeft energie en de kaas helpt je botten opbouwen. De erwtjes en de appel helpen je gezond te blijven. Met die afwisseling krijgt elk klusje in je lichaam de hulp die het nodig heeft.

Voedingsstoffen, afwisseling. Je lichaam heeft veel verschillende voedingsstoffen nodig voor zijn klusjes, en in één soort eten zitten er maar een paar, dus heb je afwisseling nodig.

Slaap lekker vannacht, en kijk morgen hoeveel afwisseling je op je bord kunt ontdekken.