Hoe kun je met één zak groenten drie maaltijden maken?

Stel je een grote papieren zak groenten voor die met een zachte plof op de keukentafel neerkomt. Steek je hand erin en voel de koele, bobbelige wortels en gladde aardappels waar nog wat aarde aan zit.

Die zak lijkt genoeg voor één flinke avondmaaltijd, hè? Toch kan een heel gezin er drie keer van eten. Hoe kun je met één zak groenten drie maaltijden maken?

Eerst schudt de volwassene die kookt de zak leeg en telt de groenten. Er zijn negen wortels, zes aardappels, drie uien en drie paprika’s. Voor één avondmaaltijd zijn er van elke soort maar een paar nodig. Deze berg is dus genoeg voor veel meer dan één maaltijd.

Daarna verdeelt de kok de groenten in drie porties. Dat zijn drie gelijke delen eten, één voor elke maaltijd. Elke portie krijgt drie wortels, twee aardappels, één ui en één paprika. Nu ligt er voor elke avondmaaltijd een eigen hoopje klaar.

Dan zet de kok twee van de porties in de koelkast. Door de kou blijven die groenten knapperig en vers voor de komende dagen. Eén portie blijft buiten de koelkast voor vanavond.

Vanavond snijdt de kok de eerste portie en houdt daarbij het scherpe mes voorzichtig vast terwijl jij kijkt. De kok laat alles zachtjes koken in een pan water tot het een warme, zachte soep is. Maar een portie is maar een klein hoopje. Wat zou de kok morgen kunnen toevoegen om alle borden goed te vullen?

De kok doet er ander eten bij! Op de tweede dag bakt de kok de tweede portie in een hete pan met een kom rijst en twee eieren. Zo wordt het gebakken rijst. De rijst en de eieren vullen de borden ook, dus een kleine portie groenten is genoeg.

Op de derde dag haalt de kok de laatste portie uit de koelkast. De kok roostert de groenten in de oven tot ze goudbruine, zoete randjes krijgen. Het gezin eet ze met een kom pasta erbij, en ze smaken heel anders dan de soep of de gebakken rijst. Nu zijn alle drie de porties op.

Porties. Met één zak groenten kun je drie maaltijden maken doordat de kok de groenten in drie porties verdeelt en er ander eten, zoals rijst en pasta, bij doet, zodat een paar groenten genoeg zijn voor een hele maaltijd.

Nu ken je het geheim van die zak groenten waar je zoveel mee kunt. Als je er weer eentje ziet, denk dan aan de drie gezellige avondmaaltijden die erin verstopt zitten, en slaap lekker.