Warum gibt es Nudeln in so vielen Formen?

Stell dir eine warme Schüssel Nudeln vor, weich und glitschig auf deiner Gabel. Manche Nudeln sind lang und dünn wie Fäden. Manche sehen aus wie kleine Röhrchen, andere wie kleine Muscheln.

Lange, kurze, kringelige und runde Nudeln! Warum gibt es Nudeln in so vielen Formen?

Wer Nudeln herstellt, bringt den Teig ganz bewusst in Form. Nudeln allein haben nicht viel Geschmack. Den leckeren Geschmack bringt die Soße. Deshalb machen die Nudelhersteller verschiedene Formen, die Soße unterschiedlich festhalten.

Zu langen, dünnen Spaghetti passt eine dünnflüssige Soße ohne Stückchen. Wenn du sie aufwickelst, legt sich die Soße um jeden Nudelfaden. Jeder glitschige Faden nimmt die Soße bis in deinen Mund mit.

In einer stückigen Soße stecken Tomatenstückchen oder Fleischstückchen. Von langen Nudelfäden rutschen diese Stückchen einfach herunter. Deshalb machen Nudelhersteller Röhrchen, die hohl sind: innen leer, wie ein Strohhalm. Die Stückchen finden im hohlen Röhrchen Platz.

Manche Röhrchen haben auch Rillen: dünne Linien außen, die du als kleine Unebenheiten fühlen kannst. An diesen Unebenheiten bleibt die Soße hängen und rutscht nicht weg. So hält ein hohles Röhrchen mit Rillen die Soße innen und außen fest.

Schau dir jetzt eine Muschelnudel an. Sie ist gebogen wie ein winziger Becher. Was macht dieser Becher wohl, wenn er in die Soße eintaucht?

Er schöpft Soße! In jeder Muschelnudel bleibt eine kleine Pfütze Soße. So bringt jeder Bissen einen Schluck Soße mit.

Es gibt ganz, ganz viele verschiedene Soßen. Jede Soße braucht eine Form, die sie gut festhält. Deshalb machen Nudelhersteller immer mehr verschiedene Formen.

Hohl und Rillen. Nudelhersteller machen viele Formen, damit jede die passende Soße festhält.

Träum schön und lass dir deine nächste Schüssel Nudeln zum Aufwickeln mit reichlich Soße schmecken.